Bolzano
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Alla scoperta delle radici dell’eccellenza enogastronomica italiana

Una selezione esclusiva di specialità artigianali: da degustare insieme ai produttori o da acquistare comodamente on-line.


Attivo lungo tutta la Penisola, Il Palato Italiano seleziona solo il meglio delle produzioni artigianali enogastronomiche, raccogliendole all'interno della sede del club di Bolzano e rendendole disponibili nel proprio e-commerce, ilpalatoitaliano.it

Un percorso di avvicinamento ai prodotti agroalimentari italiani condotto da esperti conoscitori di ogni categoria del food e da Sommelier professionisti è il tratto capace di caratterizzare l'esperienza di acquisto in sede. Un’occasione per aprire i propri orizzonti sui territori italiani e le relative eccellenze produttive, raccontate direttamente dalla voce dei protagonisti: i produttori.

Presenti in sala o in collegamento telepresence o Webex, i produttori emozionano. I loro volti spesso segnati dal sole o dal freddo sono la prima testimonianza di una tenace passione.
Le loro mani ed loro occhi pieni di entusiasmo accompagnano la narrazione di un’arte spesso tramandata di padre in figlio raccogliendo consigli, facendo tesoro di esperienze, migliorando le tecniche.
Il Palato Italiano, che stringe loro la mano volendoli protagonisti del percorso culturale che accompagna gli ospiti nella scoperta delle eccellenze della cucina italiana, organizza sessioni di degustazione nelle quali la figura dell’anchor man introduce questi veri e propri artisti affinché ogni ospite possa emozionarsi ed essere partecipe di questa storia. Un approccio didattico efficace, improntato all’intrattenimento piacevole, che non è mai piatto, ma rappresenta un climax di coinvolgimento ed approfondimento delle conoscenze.

Per tali occasioni speciali, Il Palato Italiano per la prima volta ha applicato in ambito food&wine la tecnologia Cisco della Telepresence: una sala disegnata per valorizzarne colori e peculiarità, accoglie i monitor LCD da 55” sui quali è possibile vedere il produttore, qualora esso non possa essere presente fisicamente.

Questa sala che impreziosisce la sede de Il Palato Italiano di Bolzano può anche essere messa in collegamento con altre sale dotate di Telepresence o con altri utenti in possesso di device molto familiari, come telefonini e tablet: la qualità del collegamento garantisce uno scambio fluido ed efficace.

Le proposte di degustazione possono ospitare fino a 6 persone in contemporanea, rappresentando una particolare possibilità di trascorrere mezza giornata in un contesto lontano dalle incombenze quotidiane, immersi nella natura ristoratrice, con l’opportunità di toccare con mano prodotti di nicchia, difficilmente reperibili attraverso i canali tradizionali, selezionati severamente da esperti conoscitori.

Qualora il gruppo di persone per il quale si desidera organizzare la sessione di degustazione fosse composto da un numero più gremito, i nuclei possono essere ospitati in modo alternato: mentre 6 ospiti sono coinvolti nella tasting, gli altri possono sperimentare un’altra experience de Il Palato Italiano e concludere poi in un momento conviviale collettivo la giornata all’insegna del gusto e della convivialità. Senza dimenticare quanto presente al di fuori dalle porte dell’Headquarters de Il Palato Italiano: lo splendido e rilassante panorama dell’Altopiano del Renon e la bella Bolzano.

Per saperne di più, è possibile visitare il sito ilpalatoitaliano.it

 

Degustare a Bolzano

Il Palato Italiano

Via Innsbruck, 31 (Kampill Center) 39100 Bolzano Tel. +390471028008
Web Special Consigliato da un MEMBRO ROTARY
Dalla Tele-cooking alla degustazione:i percorsi del gusto de Il Palato Italiano.La sede centrale de Il Palato Italiano, situata a Bolzano, nel Nord Italia, nasce come interlocutore privilegiato verso il resto del mondo, grazie a infrastrutture digitali capaci di condividere e trasmettere contenuti...